Dietetyczne ciasteczka

Tweet

Ciasteczka są dietetyczne, pożywne i dość szybkie w przygotowaniu. Sprawdzą się jako dodatek do kawy, drugie śniadanie lub jako przekąska w ciągu dnia. Idealne zarówno dla osób na diecie jak i dzieci.

DIETETYCZNE CIASTECZKA
BEZ MĄKI, CUKRU I TŁUSZCZU

 

 

 

 

Potrzebujemy:

– 1 i 1/2 szklanki płatków owsianych
– 1/3 szklanki pestek z dyni
– 1/2 szklanki otrębów owsianych
– 1/3 szklanki niesolonych orzeszków ziemnych
– 1/3 szklanki pokrojonych w kostkę suszonych śliwek
– 1/2 szklanki suszonej żurawiny
– 2 łyżki płatków migdałowych
– 2 łyżki rodzynek
– 10 łyżeczek mąki kukurydzianej
– 3 łyżeczki stewii lub innego słodzika
– 2-3 łyżki miodu
– 1/2 łyżeczki sody
– 1/2 łyżeczki proszku po pieczenia
– 3 łyżki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
– 1/3 szklanki mleka
– 3 łyżki jogurtu
– 1 jajko

Przygotowanie:

Bakalie i suche składniki mieszamy wszystkie razem w naczyniu. Osobno roztrzepujemy jajko. Do wymieszanych składników dodajemy po kolei jogurt, jajko i rozpuszczony w ciepłym mleku słodzik i miód. Masę wyrabiamy ręcznie. Jeśli masa jest za sucha, możemy dodać jeszcze jedno roztrzepane jajko lub trochę mleka, jeśli za rzadka – dosypać ulubionego suchego składnika lub mąki kukurydzianej.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Na wyłożoną papierem do pieczenia blachę, układamy obok siebie porcje masy, odpowiednio je formując. Pieczemy około 25-30 minut. Warto sprawdzać co jakiś czas, czy ciasteczka się za mocno nie przypiekają. Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy do ostygnięcia. Najlepiej przechowywać w dużym słoiku.

Smacznego!